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详细内容

【烤鳗鱼鸡蛋卷】的做法

       材料

       主料:鸡蛋6个。烤鳗鱼若干


       做法

       1.鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用 

       2.烤鳗切成粗条,备用 

       3.平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热 

       4.在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放入一些烤鳗鱼条 

       5.用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌。然后再从一边卷起。 

       6.可反复卷几次,如图6那样卷成粗卷即可 

       7.用竹帘将蛋卷整形。(如没有可省略) 

       8.冷却定型后,切块装盘即可。


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